martes, 1 de septiembre de 2009

Hoy... ¿Cómo hacer los tan ricos CUPCAKES?!?!?! y... complementos chulos!

En fiestafacil.com puedes encontrar la receta, y la verdad es que te salen unos cupcakes buenísimos!. Visitar la web, está muy bien :D

CUPCAKES:

Para 12 cupcakes, necesitas:
125g de mantequilla reblandecida
125 de azúcar
4 huevos
125g de harina con levadura
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
aprox. 2-3 cucharadas de leche

También necesitas un molde especial para magdalenas, unas cestitas de papel, y un robot (se puede preparar esta receta con una batidora eléctrica, en cual caso primero bate juntos la mantequilla y azúcar, añade los huevos, luego la harina y levadura, y omite la cucharadita adicional de levadura en polvo).

Calienta el horno a 170ºC. Mezcla todo junto en un robot, y con el motor en marcha, añade la leche poco a poco hasta conseguir una masa semi-suelta, de la textura del ketchup, por ejemplo. Vierte la masa en cestitas de papel en el molde, llenando hasta la mitad aproximadamente, y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro de una de ellas salga limpio.

Guachi, eh? Pues además te pone la receta de las coberturas! Estas son las que más me interesan:

Esta cobertura es ideal para decorar galletas y magdalenas. Queda muy lisa, se tiñe fácilmente con colorante alimenticio, y se puede aplicar con una cuchara, con cuchillo o con una manga pastelera.


Cobertura blanca


Necesitas:

· azúcar glacé, entre 150g a 250g, según la cantidad que necesitas

· unas gotas de zumo de limón y/o agua, suficiente para conseguir una mezcla espesa pero fluida

Mezcla los dos ingredientes hasta que la cobertura esté lisa. ¡Más fácil no puede ser!

Luego unta la cobertura con un cuchillo o cuchara, o utilízala para aplicar detalles con una manga pastelera.

(Nota: Es fácil fabricar tu propia manga pastelera con papel o una bolsa de plástico con un orificio en una esquina.)


Cobertura de mantequilla

Una de las coberturas más fáciles y deliciosas, que además puedes teñir con colorante alimenticio para más impacto. Esta receta te da aproximadamente 1 1/2 tazas (lo suficiente para cubrir la parte de arriba y de los lados de una tarta de 20 cm de diámetro).


Necesitas:

125g de mantequilla reblandecida

una pizca de sal

250g de azúcar glacé

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de leche (opcional)

Bate la mantequilla hasta que quede ligera.

Añade la sal y el azúcar, mezclando bien.

Luego, añade el extracto de vainilla, y mezcla bien.

Si deseas una textura un poco más suelta, añade un par de cucharadas de leche.

Si quieres, añade unas goras de colorante hasta conseguir el color deseado, aunque también queda muy elegante en su color natural. Si no vas a utilizar la cobertura enseguida, guárdela en la nevera.


Total, que con la cobertura blanca te queda algo como lo que hace hello_naomi:



Y con la cobertura de mantequilla puedes hacer estos cupcakes tan lindos:

Pero lo más divertido de los cupcakes, es la posibilidad de expresar tu creatividad añadiendo elementos que puedes comprar o hacer tu mismo. Aquí os pongo unos eemplos de "cupcakes liners", confetis, muñecos... ya vereis qué gozada!

Accesorios para cupcakes (de heyyoyo):







Cupcakes Liners:


CakeWithLove

LayerCakeShop


CuteCups

Confeti:
CupcakeSocial

Os mostraré algunas dulces, deliciosas y efímeras obras de arte:




CupCakeSocial



hello_naomi



mi obra :D

Espero que os guste! Me gustaría que os animarais a hacer vuestros originales cupcakes! pero después me lo enseñais y si quereis os lo publico en mi blog n_n
Me haría muuuucha ilusión!

XOXOXO,
Victoria.

2 comentarios:

Mundo Mundaca dijo...

Que tentacion..parecen ricos..y me da gana de comerlos todos..pero primero jugar a la casita con ellos.!

Victoria Alessandrello dijo...

Son tan bonitos que da lástima comerlos! Yo siempre hago fotos antes de zampármelos para inmortalizar su apariencia :D

Muchas gracias por tus comentarios! Me animan a seguir poniendo posts!

Besitos,
Victoria.